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抹茶綠豆酥的主料：油皮：中筋麵粉(160克)油皮：豬油(55克)油皮：溫水(65克)油皮：白糖(20克)油酥：低筋麵粉(125克)油酥：抹茶粉(5克)油酥：豬油(65克)抹茶綠豆酥的調料：綠豆沙(適量……
抹茶綠豆酥的材料
油皮：中筋麵粉(160g) 油皮：豬油(55g) 油皮：溫水(65g) 油皮：白糖(20g) 油酥：低筋麵粉(125g) 油酥：抹茶粉(5g) 油酥：豬油(65g)抹茶綠豆酥的調料
綠豆沙(適量)做抹茶綠豆酥所需做法
電烤箱抹茶綠豆酥的做法步驟
1.油皮材料中的麵粉加白糖、豬油，用手搓勻。倒入溫水，混合均勻，和成光滑的麵糰，靜置半小時。
2.油酥中的抹茶粉和低筋麵粉混合均勻。加入豬油和成油酥麵糰，靜置20分鐘。
3.將油皮和油酥分別分割成八等分。蓋保鮮膜靜置10分鐘。
4.自製綠豆沙分割成16個小團。
5.取一個油皮擀圓，放一個油酥。慢慢收攏，包裹住油酥。
6.收口向下。
7.擀成橢圓形。
8.自上而下捲起來。
9.全部完成後靜置10分鐘。
10.收口向上，再次擀成長條形。
11.自上而下捲起來。全部完成後再蓋保鮮膜靜置10分鐘。
12.取一個麵糰，從中間切開。
13.按扁、擀圓。
14.翻面后包裹豆沙。
15.收口捏緊向下。
16.全部做好。
17.入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，40分鐘。
18.好吃的抹茶綠豆酥。
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