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士力架酥餅的主料：低筋麵粉(120g)士力架(50g)堅果(30g)無鋁泡打粉(2g)無鹽黃油(42g)雞蛋(45g)做士力架酥餅所需廚具：電烤箱士力架酥餅的做法圖解步驟1……
士力架酥餅的材料
低筋麵粉 (120g) 士力架 (50g) 堅果 (30g) 無鋁泡打粉 (2g) 無鹽黃油 (42g) 雞蛋 (45g)做士力架酥餅所需做法
電烤箱
士力架酥餅的做法步驟
1.準備好全部材料。麵粉與鹽、泡打粉混合后，過篩2~3次。堅果仁事先烘烤出香，備用；
2.士力架切小塊；
3.黃油切小丁，室溫軟化后，用打蛋器攪拌至發白的乳霜狀；
4.加入黑糖和白糖，繼續攪打；
5.至砂糖基本融化，黃油糊蓬鬆有紋路；
6.雞蛋提前打散；
7.分次加入黃油糊中，每次都要等到前一次加入的蛋液被完全吸收后，再加入下一次；
8.最後將黃油打發至蓬鬆輕盈，顏色變白，但是也不要打發過頭；
9.看一下此時的狀態，提起打蛋器，打蛋頭上是可以拉出柔和的尖角的；
10.篩入粉類混合物；
11.用刮刀翻拌或者切拌，至稍稍混合即可；
12.加入切碎的堅果和士力架碎；
13.用刮刀拌至無乾粉的團狀；
14.用刮刀將餅乾麵糰轉移到保鮮膜上，稍稍整形成長方體，包裹好保鮮膜，放在冰箱冷藏1~2小時；
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