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減脂版提拉米蘇的主料：全蛋(3個)杏仁粉(100g)糖粉(80g)低筋麵粉(25g)無糖可可粉(10g)小蘇打(1/2小勺)蛋清(3個)細砂糖(20g)黃油(20g)減脂版提拉米蘇的調料：清水……
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減脂版提拉米蘇的材料
全蛋(3個) 杏仁粉(100g) 糖粉(80g) 低筋麵粉(25g) 無糖可可粉(10g) 小蘇打(1/2小勺) 蛋清(3個) 細砂糖(20g) 黃油(20g)減脂版提拉米蘇的調料
清水(90ml) 白糖(60g) 速溶意式咖啡粉(1大勺) 咖啡利口酒(1大勺) 馬斯卡彭尼乳酪(500g) 蛋黃(106g) 細砂糖(80g) 牛奶(67g) 吉利丁片(1片＋1/3片) 蛋白(100g) 清水(18g) 可可粉(適量) 糖粉(適量)做減脂版提拉米蘇所需做法
煮鍋、電烤箱、微波爐、打蛋器減脂版提拉米蘇的做法步驟
1.烤盤中鋪好烘培油紙備用；烤箱提前180度預熱；
2.杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、無糖可可粉和小蘇打，精確稱量，混合過篩備用；
3.黃油20入微波爐，高火「叮」至融化（也可以隔熱水融化）；
4.全蛋3個，用手抽或電動打蛋器打至濃稠綿密；
5.篩入步驟2的所有粉類『
6.換刮刀，切拌成均勻順滑的麵糊；
7.蛋白3個，分三次加入細砂糖20g；
8.用電動打蛋器打至8.9分發（如同打發戚風蛋糕的蛋白霜）；
9.取1/3蛋白霜，加入蛋黃麵糊中；
10.輕柔迅速切拌均勻；
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