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抹茶乳酪夾心蛋糕的主料：黃油(28克)植物油(28克)純牛奶(120克)雞蛋(50克)低粉(125克)可可粉(18克)抹茶粉(18克)泡打粉(2.5ML)小蘇打(2.5ML)紅糖(75克)黑巧……
抹茶乳酪夾心蛋糕的材料
黃油(28g) 植物油(28g) 純牛奶(120g) 雞蛋(50g) 低粉(125g) 可可粉(18g) 抹茶粉(18g) 泡打粉(2.5ML) 小蘇打(2.5ML) 紅糖(75g) 黑巧克力(40g) 鹽(1.25ML)抹茶乳酪夾心蛋糕的調料
奶油乳酪(150g) 淡奶油(50g) 糖粉(20g)做抹茶乳酪夾心蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器抹茶乳酪夾心蛋糕的做法步驟
1.低粉、可可粉（抹茶粉）、泡打粉混合均勻後過篩備用。
2.巧克力隔熱水融化，晾涼備用。
3.黃油室溫軟化后加入打散的蛋液。
4.加入紅糖。
5.加入植物油。
6.加入鹽。
7.一起用刮刀翻拌均勻。
8.加入晾涼的巧克力液。
9.繼續用刮刀拌勻。
10.先倒入1/3的牛奶，不攪拌。
11.再加入1/3的混合粉類。
12.用刮刀翻拌均勻。
13.接著再倒入1/3的牛奶。
14.1/3的混合粉類。
15.用刮刀拌勻。
16.最後倒入剩下的1/3牛奶。
17.剩下的1/3混合粉類。
18.翻拌均勻成濕潤的巧克力麵糊。
19.麵糊裝進裱花袋裡，用大號平口花嘴在烤盤上擠出直徑3-4cm的圓形麵糊，麵糊之間空隙要大點。
20.烤箱中層、200度、十分鐘左右即可。
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