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可頌和巧克力可頌的主料：高筋麵粉(250克)牛奶(150克)新鮮酵母(10克)可頌和巧克力可頌的調料：鹽(1刀尖)糖(15g)黃油(150克)乳酪(適量)火腿(適量)蛋黃(適量)牛奶(適量) ……
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可頌和巧克力可頌的材料
高筋麵粉(250g) 牛奶(150g) 新鮮酵母(10g)可頌和巧克力可頌的調料
鹽(1刀尖) 糖(15g) 黃油(150g) 乳酪(適量) 火腿(適量) 蛋黃(適量) 牛奶(適量)做可頌和巧克力可頌所需做法
無可頌和巧克力可頌的做法步驟
1.酵母與少量牛奶混合均勻。麵粉，牛奶和混合好的酵母捏成粗略的麵糰。鬆弛15分鐘。加入鹽和糖，繼續揉捏成光滑，不黏手的麵糰。
2.麵糰放入面盆里，蓋上潮濕的布，放在溫暖的地方發酵60-90分鐘，至體積至少漲成兩倍大。
3.麵糰快發酵好時。黃油從冰箱里取出，室溫下放20分鐘，成為軟的，可塑形，卻還是固體的形態。將黃油夾在兩長保鮮膜中。保鮮膜折成約12*12厘米的正方形。將黃油在保鮮膜里擀成厚薄均勻的正方形。
主料：牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料：鹽...
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