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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉200克牛奶140克輔料酵母3克細砂糖40克鹽2.5克奶粉1大匙黃油20克全蛋25克可可粉2大勺黃油60克糖粉50克雞蛋20克……
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主料
高粉 200g 牛奶 140g輔料
酵母 3g 細砂糖 40g 鹽 2.5g 奶粉 1大匙 黃油 20g 全蛋 25g 可可粉 2大勺 黃油 60g 糖粉 50g 雞蛋 20g 奶粉 50g 椰漿粉 10g 椰絲 30g巧克力椰香奶酥包的做法步驟
1.除黃油外的全部乾性材料全部混合攪拌均勻，緩緩倒入牛奶和成一個光滑的麵糰。
2.后油法加入黃油繼續揉面，直到麵糰進入擴展階段，即麵糰能拉出薄薄的一層薄膜。
3.放入保溫保濕的密閉環境內發酵，直到麵糰漲到原先的2倍大。
4.此時開始做椰香奶酥餡。黃油放在乾淨的玻璃容器內，隔熱水軟化打發。
5.分三次倒入雞蛋液，每一次都要攪拌至混合均勻。
6.倒入椰絲、糖粉、奶粉、椰漿粉等，和黃油雞蛋液一起混合均勻即可。
7.取出發酵好的麵糰排氣，分割成5份，繼續醒發15分鐘。
8.醒好的麵糰擀成圓型面片，包入奶酥餡，包好的麵糰收口朝下，放入保溫保濕的密閉環境內發酵，直到麵糰漲到原先的2倍大。
9.發酵好取出麵糰，上面刷上全蛋液，在麵糰的頂部按個洞，填入白芝麻。
10.烤焙：預熱180度，中層上下火20分鐘。
主料：牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料：鹽...
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難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料A、高粉100克低粉100克細砂糖15克鹽1/4小匙...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉250克低粉50克細砂糖30克鹽1/4小匙奶粉1...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉100g低筋麵粉10g無鹽黃油7g細砂糖8g...
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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料雞蛋牛奶240ml植物油2大勺麵包粉兩杯半輔料鹽四分...
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難度：切墩(初級)時間：10分左右主料麵包片兩片西紅柿片兩片乳酪片一片生菜一片雞蛋一顆培根...
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