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主料低筋麵粉200克黃油130克細砂糖35克糖粉65克雞蛋50克香草精1/4小勺(1.25ML，沒有可不放)美味松化的曲奇的做法步驟1.黃油切成小塊，室溫使其軟化2.用打蛋器攪打至順滑3.加入細砂……
主料
低筋麵粉 200g 黃油 130g 細砂糖 35g 糖粉 65g 雞蛋 50g 香草精 1/4小勺(1.25ML，沒有可不放)美味松化的曲奇的做法步驟
1.黃油切成小塊，室溫使其軟化
2.用打蛋器攪打至順滑
3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀
6.加入香草精，攪打均勻。沒有可以不加哦
7.篩入低筋麵粉
8.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。攪拌好后的麵糊狀態如圖所示。將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右
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