六寸戚風

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六寸戚風介紹

主料低粉55g雞蛋3個植物油30g砂糖45g牛奶30六寸戚風的做法步驟1.1雞蛋分離。2把砂糖15g放入蛋黃拌勻。放入植物油拌勻。放入牛奶拌勻。3把剩下的砂糖分三次加入蛋白打發!4分三次把打發的蛋白放入蛋黃液……

六寸戚風詳細內容

六寸戚風

主料

低粉 55g 雞蛋 3個 植物油 30g 砂糖 45g 牛奶 30

六寸戚風的做法步驟

1.1雞蛋分離。2把砂糖15g放入蛋黃拌勻。放入植物油拌勻。放入牛奶拌勻。3把剩下的砂糖分三次加入蛋白打發!4分三次把打發的蛋白放入蛋黃液!5拌勻后倒入六寸模!我在模的底層包了錫箔紙,上面也蓋了一層!因為我的烤箱溫度偏高,溫度不均勻!

2.上面的錫箔紙蓋遲了一點,結果溫度高了直接烤開花了!!我是用的120度!40分鐘!烤了出來奇迹般的沒有一點點糊的!成功哈!

小貼士

烘烤時間,溫度還是需要示烤箱大小來定!我用的是18L的烤箱!