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六寸黑加侖戚風蛋糕的主料：雞蛋(3個)植物油(24克)白糖(35克)六寸黑加侖戚風蛋糕的調料：低筋麵粉(51克)牛奶(24克)黑加侖(適量)做六寸黑加侖戚風蛋糕所需廚具：六寸黑加侖戚風蛋糕的做……
六寸黑加侖戚風蛋糕的材料
雞蛋(3個) 植物油(24g) 白糖(35g)六寸黑加侖戚風蛋糕的調料
低筋麵粉(51g) 牛奶(24g) 黑加侖(適量)做六寸黑加侖戚風蛋糕所需做法
六寸黑加侖戚風蛋糕的做法步驟
1.先把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的盆內，
2.蛋黃加入10g白糖攪拌，接著放入植物油和牛奶攪拌均勻
3.用篩子過濾低筋麵粉，用刮刀攪拌至無顆粒，要採取切拌的方式，不可以划圈
4.用高到位打發蛋清，打出泡泡時加入三分之一的白糖，接著打順滑以後加入三分之一的白糖，接著出現了紋路在加入三分之一的白糖
5.挖三分之一的蛋白到蛋黃里用切拌的方式拌勻
6.接著把蛋黃倒進蛋白里，用切拌的方式拌勻，不可以划圈
7.蛋糕底部撒上黑加侖，倒入蛋糕糊后使勁震幾下，震出大氣泡
8.每個烤箱溫度不同，我的烤箱選擇110度45分鐘，如果頂部出現開裂那肯定是溫度高了
9.烤好后摔兩下馬上倒扣，涼了以後脫模
10.好了，酸酸甜甜的超級好吃
小貼士
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