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主料黃油150克糖粉100克雞蛋50克低筋麵粉250克輔料香草精1/4小勺香草曲奇——餅乾機初體驗的做法步驟2.雞蛋打散，分兩到三次加入黃油糊，每次都要攪打均勻后再加入下一次。3.加入香草精，攪打均勻……
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主料
黃油 150g 糖粉 100g 雞蛋 50g 低筋麵粉 250g輔料
香草精 1/4小勺香草曲奇——餅乾機初體驗的做法步驟
2.雞蛋打散，分兩到三次加入黃油糊，每次都要攪打均勻后再加入下一次。
3.加入香草精，攪打均勻。
4.低筋麵粉過篩，加入，用橡皮刮刀攪拌均勻。
5.將麵糊裝入餅乾機，蓋上花片（凹面向外），旋緊下蓋。垂直於烤盤擠出麵糊，擠壓過程中用手緊握住餅乾機下方保持不動，然後垂直提起。
小貼士
- 如果麵糊不易擠出，可能是餅乾機上方的塑料墊片不夠貼合，導致麵糊往上漏，可用方形油紙（約10*10厘米）包裹一下塑料墊片，我的餅乾機只包一層油紙就夠了，大家看情況調節厚度。
- 慣用右手者，擠壓餅乾時從烤盤右上方開始，逐漸往左，這樣緊握餅乾機下方的左手不容易碰到前一個擠出的花形。
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