外酥內軟的櫻桃蛋糕介紹

1.先做酥皮,把黃油軟化,加入糖粉及高筋麵粉揉成麵糰,然後放入冰箱冷凍直至硬2.蛋糕製作:把櫻桃洗凈去核,?意切成小塊3.把黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打至顏色發白,體積變大4.分三至四次加入全蛋液,每次都攪拌至蛋油完全……

外酥內軟的櫻桃蛋糕詳細內容

外酥內軟的櫻桃蛋糕

1.先做酥皮,把黃油軟化,加入糖粉及高筋麵粉揉成麵糰,然後放入冰箱冷凍直至硬

2.蛋糕製作:把櫻桃洗凈去核,?意切成小塊

3.把黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打至顏色發白,體積變大

4.分三至四次加入全蛋液,每次都攪拌至蛋油完全融合再加入下一次,切不可偷懶哦

5.把麵粉,泡打粉混合過篩到攪伴好的黃油蛋液里

6.用橡皮刮刀輕輕拌勻,成為蛋糕糊

7.把櫻桃碎放入蛋糕糊中輕輕拌一下,將蛋糕糊倒入模具,六,七分滿即可

8.把凍硬的酥皮麵糰用刨絲器刨成絲,撒於蛋糕糊上,個人喜歡稍多一些的

9.放入預熱至180度烤箱,上層,烤至表面上色后,把溫度調到150度,將烤盤移至下層,共烤25~30分鐘即成。