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自製海綿蛋糕

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自製海綿蛋糕介紹

主料雞蛋250g白砂糖125g低筋麵粉150g輔料蜂蜜30g食鹽5g食用油30g牛奶30g自製海綿蛋糕的做法步驟1.雞蛋打散，放入白砂糖攪拌至糖化2.打蛋器攪打，至蛋液提起滴下有殘留痕迹3……

自製海綿蛋糕詳細內容

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主料

雞蛋 250g 白砂糖 125g 低筋麵粉 150g

輔料

蜂蜜 30g 食鹽 5g 食用油 30g 牛奶 30g

自製海綿蛋糕的做法步驟

1.雞蛋打散，放入白砂糖攪拌至糖化

2.打蛋器攪打，至蛋液提起滴下有殘留痕迹

3.低筋麵粉經篩過加進巧克力粉，分兩次加入蛋液中

4.用刮刀上下翻動麵糊至均勻

5.麵糊中依次加入牛奶、蜂蜜、食用油，再上下翻動至均勻

6.模具抹上食用油，鋪上油紙，倒入麵糊

7.拿起模具輕輕上下震動，使麵糊中氣泡震出

8.烤箱先預熱，待熱後放入模具進行烘烤，上下170度，20分鐘即可。

9.切塊裝盤，加入巧克力粉后的海綿蛋糕更加的香醇誘人。

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