可可馬芬

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可可馬芬介紹

主料黃油80克麵粉140克可可粉10克牛奶70克酌情雞蛋1個白糖70克鹽1克輔料小蘇打半勺泡打粉半勺可可馬芬(乳化法)的做法步驟1.黃油加糖打發2.分三次加入雞蛋液3.加入牛奶,輕……

可可馬芬詳細內容

可可馬芬

主料

黃油 80g 麵粉 140g 可可粉 10g 牛奶 70g酌情 雞蛋 1個 白糖 70g 鹽 1g

輔料

小蘇打 半勺 泡打粉 半勺

可可馬芬(乳化法)的做法步驟

1.黃油加糖打發

2.分三次加入雞蛋液

3.加入牛奶,輕微攪拌

4.篩入各種粉。攪拌均勻即可,可以加一些堅果。

5.180°,上下火10分鐘

小貼士

大概能做10個小紙杯。比較濃郁的可可香,只有淡淡的甜味。喜歡吃甜童鞋酌情加糖。