蜜汁豬肉乾

準備時間：2小時以上

製作時間：1-2小時

用餐人數：5-6人

蜜汁豬肉乾的簡介：

自己做的豬肉乾，吃得放心又美味！朋友們吃過都說味道跟澳門買的豬肉乾特產差不多呢！如果做得再薄一點干一點的話會更棒哦！

蜜汁豬肉乾的食材：

蜜汁豬肉乾的做法步驟：

1.豬肉碎用適量鹽、油、生抽、老抽、蚝油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖調味，腌制1個晚上。

2.用適量蜂蜜和老抽調成老抽蜂蜜水。

3.帶熱風功能的微波爐（也可用烤箱烤制）用200℃熱風預熱5分鐘。烤盤裡鋪好錫紙，並在錫紙上抹油。

4.將豬肉碎擀成烤盤大少的薄塊，鋪在烤盤裡，塗上老抽蜂蜜水並撒上白芝麻，放入微波爐內用200℃熱風烤20分鐘。

5.取出翻面，塗上老抽蜂蜜水，並撒上白芝麻后再烤15分鐘。如底部有汁液應先將汁液倒掉，並在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉，以避免汁液使肉烤得不夠干。

6.取出待涼，切成小塊即可食用。

小貼士

豬肉乾要擀得比較薄，這樣做出來的效果才更好哦！