微波版香草薄荷餅乾

準備時間：無

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

微波版香草薄荷餅乾的簡介：

春暖花開，我家陽台上的薄荷也瘋長。眨眼功夫都長到三四十公分，抽點時間為薄荷打了尖。打下的薄荷尖，基本上做了食物的配料。周末兒子回家，看見這麼多的薄荷，叫我幫忙做點薄荷餅乾嘗嘗??????

薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感?胤⑸鍘⒀屎懟⒅淄矗?⑾??吠礎⒀勞礎⒍襇母校?捌し羯ρ鰲⒏共空推?⒏剮骸⑾??渙肌⒈忝囟?戎⒆矗?銥苫漢屯吠矗?俳?魯麓?唬?雜諍粑?賴姆⒀字⒆從兄瘟譜饔茫換箍山檔脫?埂⒆灘剮腦唷Ｆ?[涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。也可做成消炎消腫的潤膚水。

新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味。

微波版香草薄荷餅乾的食材：

微波版香草薄荷餅乾的做法步驟：

1.準備好麵粉和澱粉。

2.準備好薄荷尖。

3.麵粉中加入澱粉，拌勻備用。

4.菜籽油倒入碗中，加入細白糖拌勻。

5.雞蛋磕破於碗中，打散；打散的雞蛋倒入糖油混合物中，攪拌乳化。

6.麵粉倒入糖油蛋混合液中。

7.拌合成稍干點的粉團，倒入薄荷葉。

8.和好的粉團分成數份，放入保鮮袋，分別擀成2-3MM厚的麵皮。入冰箱冷藏40分鐘。

9.冷藏過的麵皮，撕掉保鮮袋，分割成小塊餅胚。

10.餅胚放到微波裝盤上。

11.放入微波爐；微波烹調高火叮1分鐘；觀察一下餅乾的乾濕度，重新放入爐內，調微波中火叮1分鐘；翻一面，微波高火再叮1分鐘。

小貼士

1.體虛者、糖尿病患者忌食薄荷。
2.進食薄荷時，切忌不可食用鱉肉。