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香蔥豆渣小餐包的主料：高筋粉(280克)香蔥豆渣小餐包的調料：牛奶(100克)雞蛋(1個)食鹽(3克)白糖(20克)發酵粉(5克)芝士(30克)千島沙拉醬(20克)香蔥(20克)豆渣(50克)……
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香蔥豆渣小餐包的材料
高筋粉(280g)香蔥豆渣小餐包的調料
牛奶(100g) 雞蛋(1個) 食鹽(3g) 白糖(20g) 發酵粉(5g) 芝士(30g) 千島沙拉醬(20g) 香蔥(20g) 豆渣(50g) 黃油(20g)做香蔥豆渣小餐包所需做法
電烤箱香蔥豆渣小餐包的做法步驟
1.將雞蛋多半個、食鹽、牛奶、高粉、白糖、豆渣、發酵粉按順序放入麵包機內，開始揉面程序；
2.執行兩次揉面程序后，放入黃油，再次揉面；
3.將麵糰放入發麵盆里，室溫發酵至兩倍大，用手扎個空洞排氣；
4.將麵糰分成每個75g的小麵糰，簡單整形后，鬆弛20分鐘；
5.取一麵糰，擀成橢圓，從上向下捲起；
6.整形成橄欖狀，放入烤盤中，包上保鮮膜，室溫二次發酵1小時；
7.醒發后的麵糰，刷上蛋液，擠上千島沙拉醬，撒上香蔥和芝士碎、白芝麻，入烤箱，190度，20分鐘。
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