裡脊肉餅

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

裡脊肉餅的簡介：

裡脊肉餅--是我們蚌埠這一道街頭小吃。
街頭巷尾早晚都會有賣的，是孩子最愛的一種美味。
香酥的麵餅夾著飄散著孜然香的肉片，咬一口滿嘴留香，越吃越上癮。
不過現在外邊的的衛生實在讓人不放心，只要肯花點時間，在家一樣可以做出好吃的街頭小吃---裡脊肉餅。

裡脊肉餅的食材：

裡脊肉餅的做法步驟：

1.裡脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時。

2.麵粉加入酵母清水和成麵糰發酵好備用。

3.再次揉均勻。

4.把麵糰擀成長方大片。

5.在上面刷上一層香油。

6.然後上下三摺疊。

7.在左右摺疊，像疊被子一樣。

8.再次把麵糰擀成長方大片。

9.然後捲成長條。

10.切成等份小段。

11.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。

12.輕輕擀成圓餅依次做好全部。

13.然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

14.平底鍋稍到一點油放入圓餅。

15.一面定型后翻面。

16.直到兩面金黃餅熟即好。

17.鍋中油燒熱放入肉片炸至