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肉末小餛飩的食材和調料：肉末小餛飩的的家常做法，肉末小餛飩怎麼做好吃一、湯料：胡蘿蔔，玉米，黑木耳（玉米要選嫩些的，我家這根有些老）二、胡蘿蔔洗凈切片后，用餅乾模刻出小孩子喜歡的形狀三、玉米掰成粒，黑木耳用冷水泡發後去蒂……
肉末小餛飩的食材和調料
肉末小餛飩的的家常做法，肉末小餛飩怎麼做好吃
1.湯料：胡蘿蔔，玉米，黑木耳（玉米要選嫩些的，我家這根有些老）
2.胡蘿蔔洗凈切片后，用餅乾模刻出小孩子喜歡的形狀
3.玉米掰成粒，黑木耳用冷水泡發後去蒂撕成小塊洗凈備用
4.肉末加蔥花，雞蛋，料酒，鹽，糖等攪拌上勁（肉末可以在菜場加工，也可以自己回來剁，自己剁的更乾淨放心）
5.用麵條機壓成大塊的皮子，再切成小餛飩皮。（建議用餃子粉做，普通麵粉也可以。做法也可參照餃子皮。小餛飩皮比較薄，麵條機壓的時候，最後一次要用6檔。)
6.餃子皮的做法點這裡
7.小餛飩包上肉餡，皮四周沾點水，一捏即可。形狀隨意，只要不散
8.冷水加生薑片煮開
9.加入胡蘿蔔，玉米，黑木耳煮開加鹽和糖調味后，再轉中小火稍煮一會
10.等蔬菜煮的比較軟爛的時候，倒入小餛飩，大火煮至浮起即可關火.出鍋時淋上香油，也可撒些蔥花
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