英式奶茶

英式奶茶的介紹

英國人在早餐時必定要喝一杯奶茶來提神醒腦，補充能量。雖然隨著現代生活節奏的加快，英國人的早餐越來越簡單，但喝奶茶的習慣一直延續今天。做奶茶一定要選用味道強勁厚重的紅茶品種，比如阿薩姆、正山小種、祁門，或者直接用英式早餐茶，這是由印度紅茶和斯里蘭卡紅茶混合調配而成的。牛奶則要用品質好的全脂鮮牛奶，不要用淡奶油和奶精。

英式奶茶的食材和調料

紅茶（阿薩姆） 牛奶 砂糖

英式奶茶的家常做法，英式奶茶怎麼做好吃

1.先用開水將茶杯溫熱，再倒掉。目的是避免茶杯過冷而使水溫降低，影響紅茶的沖泡

2.重新注入開水，水量至茶杯的二分之一處

3.放入茶包，注意不要用勺子擠壓茶包，以免產生苦澀味

4.迅速蓋上茶碟，燜泡1-2分鐘

5.時間到，去掉茶碟，來回晃動茶包數次，使茶湯顏色均勻。取出茶包，倒入牛奶至茶杯的三分之二處，喜歡甜味的可加入白砂糖，用茶勺攪拌均勻即可飲用。可搭配酥脆的餅乾、鬆餅等茶點一起食用

小貼士

1.茶水和牛奶的比例為2:1.也可根據自己的喜好調整。2.牛奶使用常溫即可，不必加熱。