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韓式臭豆腐專用泡菜的配料：高麗菜1顆紅蘿蔔1/2條調味料：(1)鹽3大匙(2)白醋4杯糖1又1……
喜歡這些美食嗎？
韓式臭豆腐專用泡菜的配料：高麗菜 1顆 紅蘿蔔 1/2條
調味料：(1)鹽 3大匙
(2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯
如何做韓式臭豆腐專用泡菜：
(1)用尖刀將高麗菜菜心部份挖除，即可將菜葉一片片取下，洗凈后徹底瀝干水份備用。
(2)將每片高麗菜用手撕成約3～4小片，再均勻撒上調味料(1)使其自然軟化出水，約2～3小時后即可將鹽水倒掉。
(3)紅蘿蔔洗凈並切絲備用，將調味料(2)溷合拌勻即為糖醋汁。
(4)將高麗菜、紅蘿蔔絲及糖醋汁一起溷合均勻，置於陰涼處或冷藏腌漬約1天後即可食用，期間需翻動多次以使入味均勻，冷藏約可保存2?。
趕快試試吧，做一道屬於你的臭豆腐專用泡菜。
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