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口蘑燒牛尾

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口蘑燒牛尾介紹

材料: 材料主料：牛尾600克。配料：口蘑100克，澱粉8克。調料：料酒10克，醬油10克，白糖15克，蔥段、姜塊各15克，八角3克，精鹽3克，味精2克，湯500克，色拉油30克。作法1、牛尾順骨節處剁成段。2、牛尾入沸水……

口蘑燒牛尾詳細內容

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材料:

材料材料牛尾600g。配料：口蘑100g，澱粉8g。調料料酒10g，醬油10g，白糖15g，蔥段、姜塊各15g，八角3g，精鹽3g，味精2g，湯500g，色拉油30g。作法1.牛尾順骨節處剁成段。2.牛尾入沸水鍋中焯透撈出。3.勺內加色拉油、白糖炒化，呈深紅色，加湯、醬油、料灑，下入牛尾、蔥、姜、八角用大火燒開。4.下入口蘑，改小火燒至牛尾熟爛。5.加入精鹽、味精收濃湯汁，用澱粉勾芡，去掉調料渣，裝盤即成。

口蘑燒牛尾做法:


小訣竅:

特點
色澤金紅，軟爛香濃，咸甜適口。

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