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泰式咖喱蟹的主料：肉蟹(2隻)油咖喱(50g)泰式咖喱蟹的調料：雞蛋(1隻)洋蔥(1個)青椒(1個)紅尖椒(3個)椰漿(125g)魚露(適量)牛奶(250ml)澱粉(適量)油(適量)香……
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泰式咖喱蟹的材料
肉蟹(2隻) 油咖喱(50g)泰式咖喱蟹的調料
雞蛋(1隻) 洋蔥(1個) 青椒(1個) 紅尖椒(3個) 椰漿(125g) 魚露(適量) 牛奶(250ml) 澱粉(適量) 油(適量) 香蔥(50g) 辣椒(適量) 牛油(適量) 鹽(適量)做泰式咖喱蟹所需做法
無泰式咖喱蟹的做法步驟
1.準備好各種要用到的材料。
2.將辣椒、洋蔥切片，蔥切成段。
3.螃蟹去殼，然後一分為四。
4.在螃蟹表面撒點鹽，拌勻，然後灑上澱粉兜勻。
5.鍋里加油燒熱，將螃蟹下鍋炸2分鐘。
6.炸好的螃蟹盛起待用。
7.鍋里留底油，將牛油下鍋燒融。
8.下姜，蒜，洋蔥，蔥段炒香。
9.加入油咖喱炒勻炒香。
10.加入炸好的螃蟹一起煸炒。
11.加入椰漿、牛奶、魚露稍煮一會兒。
12.起鍋前，加入青椒，紅尖椒，辣椒油翻炒半分鐘。
13.再打一個雞蛋下鍋炒勻就行了。
14.香濃的泰式咖喱蟹出鍋了。
小貼士
1.做泰式咖喱蟹，最好用東南亞的油咖喱。
2.螃蟹要在它的蟹鰲上拍幾刀讓它開裂，才能入味。
3.魚露的味道有點特別，不喜歡的也可以不用。
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