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雜果布丁的配料:主料：雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃）２５０克輔料：雞蛋６００克，鮮奶油，瓊脂少許調味料及腌料：白糖４０克，葡萄酒適量。雜果布丁的特色：特點：果香濃郁，苦甜可口。如何做雜果布……
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雜果布丁的配料:
材料 雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃）２５０克
輔料：雞蛋６００克，鮮奶油，瓊脂少許
調味料及腌料：白糖４０克，葡萄酒適量。
雜果布丁的特色：特點：果香濃郁，苦甜可口。
如何做雜果布丁：
(1) 將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸後過籮稍涼待用，
(2) 將水果洗凈，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清，攪勻成布丁料
(3) 取盆，周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，入冰箱冷凍，
(4) 食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可
趕快試試吧，做一道屬於你的雜果布丁。
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