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紅酒燉澳洲小牛健的功效與作用：紅酒燉澳洲小牛健的製作材料：澳洲帶骨小牛健切片紅葡萄酒洋蔥胡蘿蔔蒜頭百里香迷迭香月桂葉番茄醬黑胡椒粉橄欖油鹽麵粉紅酒燉澳洲小牛健的家常做法： ……
紅酒燉澳洲小牛健的功效與作用
紅酒燉澳洲小牛健的製作材料
澳洲帶骨小牛健切片 紅葡萄酒 洋蔥 胡蘿蔔 蒜頭 百里香 迷迭香 月桂葉 番茄醬 黑胡椒粉 橄欖油 鹽 麵粉
紅酒燉澳洲小牛健的家常做法
1.洋蔥、胡蘿蔔切塊、蒜頭去皮
2.澳洲帶骨小牛健切片自然解凍，用紙吸干表面水分，撒少許鹽和胡椒粉，兩面撲些乾麵粉
3.鍋燒熱放入橄欖油，油熱之後放入牛肉
4.兩面略煎上色取出
5.原鍋下蒜頭和洋蔥，爆出香味，下胡蘿蔔一起煸炒
6.加入番茄醬煸炒
7.加入大約一杯紅酒
8.然後加月桂葉、迷迭香和百里香，倒入高湯或清水燒開，調入鹽和胡椒粉
9.步驟(8)的材料倒入湯鍋，再放入煎好的牛肉
10.轉小火，蓋上蓋慢燉1-2小時，直至牛肉軟爛，揀去各種香葉
11.大火收汁至牛肉上色發亮，留一點濃汁，起鍋裝盤即可
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