胡蘿蔔批薩

一直不喜歡看電子書，雖然它攜帶很方便。存了很多，大多時候也只是存著。做批薩做得有些黔驢計窮了，忽然想起那些沉睡已久的書們。終於決定把它們點開，尋找靈感。然後發現，自家批薩，似乎總是下意識地，要把餡料，各種餡料，塞個盆滿缽滿，堆成小山。看看那些書里的批薩，餡料組成大多簡單。除了被叫做什錦XX批薩的，會看到多項食材，其餘的幾乎就三樣：醬料、主材、乳酪。簡單到不能再簡單。而最簡單的一道：醬料＋乳酪＋幾片羅勒。它好象是叫做瑪格麗特？可憐自己似乎總唯恐品種不夠豐富數量不夠多。莫非，這才是真正的大繁至簡，少即是多？醍醐灌頂之下，決定來一個簡簡單單的胡蘿蔔批薩。
批薩似乎也如包子米飯一樣，豐簡由人，可以很富貴，也可以很家常。最尋常的胡蘿蔔作主料，加一點簡單的配飾點綴些許色彩，以滿足對五彩繽紛的癖好。還是稍為來點肉吧？用那來交流的午餐肉。不知道誰家做的，送到咱家交流學習。冷卻後有些硬邦邦的，吃起來有點兒滿口是粉的感覺。澱粉放多了吧？總而言之，它剩下了。把它放在批薩里，算是給餅皮增加點肉感。一切都不要太多，就讓胡蘿蔔唱一次主角。

發酵好的餅皮麵糰擀成２２厘米直徑的大圓，放入批薩盤，整理好．表面叉孔,塗上批薩醬，擺上午餐肉，依次撒上胡蘿蔔丁和玉米粒，擺上洋蔥絲，鋪滿馬蘇里拉乳酪絲．最後發酵１５分鐘，餅皮漲發后，在邊緣刷蛋液，放入烤箱，中層，上下火２００度，烤２０分鐘左右，表面金黃，出爐．

想起肉肉的話，＂也沒人舉著給咱拉絲＂．．．．