蜜豆夾心綠豆糕

蜜豆夾心綠豆糕 蜜豆夾心綠豆糕的介紹 蜜豆夾心綠豆糕的食材和調料1

綠豆粉 250g 蜜豆 適量 白砂糖 100g牛奶40-45ml 香油 3滴（也可不放）

蜜豆夾心綠豆糕的食材和調料2(棒棒糖（洛神花口味）)

洛神花 2朵 白砂糖 120g 水飴 20g 沸水 40ml

蜜豆夾心綠豆糕的的家常做法，最正宗蜜豆夾心綠豆糕怎麼做好吃

1

綠豆粉上火蒸30分鐘，中途取出2-3次用筷子稍攪拌

2 蒸好的綠豆粉會結塊，用筷子稍拌開然後過篩兩次

3 用40ml牛奶加入白砂糖中煮至糖化，加入香油混合均勻后慢慢倒入綠豆粉中混合均勻，如果稍干可以再加牛奶

4 用手抓捏不易鬆散即可

5 繼續用粗篩網過篩

6 取適量倒入模具中，使勁壓實

7 均勻鋪上一層蜜豆壓實

8 倒入剩餘的綠豆粉

9 用力壓實，蓋上保鮮膜冷藏3小時以上切成方形即可

蜜豆夾心綠豆糕的做法2(棒棒糖（洛神花口味）)1 先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開

2 過濾

3 將所有材料混合

4 小火煮到155℃左右

5 離火后快速浸冰水中數秒，倒入模具中，稍凝固后扎入棒棒糖的棍

6 室溫完全凝固后脫模即可

@蜜豆夾心綠豆糕