錫紙排骨

錫紙排骨在傳統中國人的廚房中，烤箱從來不是必需品。然而在大多數西方人看來，如果沒有烤箱大概就沒法做飯了。

其實，這是一個習慣問題。

在我最初使用長帝25升烤箱的時候，就曾經一度把烤箱烹飪變成了習慣，尤其是烹飪肉菜。無論是雞、魚還是肉，只要提前腌漬一番，下班后往烤箱里一扔，再準備一個素菜，一頓飯就搞定了，很是方便，而且適合忙碌的上班族。

後來換了嵌入式大烤箱，再想用烤箱做菜，反而糾結了。原因是，那烤箱太大了，開一次烤幾塊兒排骨，實在有點兒不值，不如扔鍋里燉燉算了。

這次如此幸運加榮幸地得到了長帝新款3.5版烤箱的試用資格，操作台上又出現了隨開隨用的小烤箱，不免又勾起了烤排骨的慾望。

於是，得出結論——

長帝3.5版電烤箱是一款適合中國家庭使用的電烤箱，即使不做烘培，用它做菜、烤肉……方便生活，增添樂趣——

用烤箱烤排骨，操作簡單，卻能大大提升廚藝；

這款烤排骨，先用錫紙包裹烤到半熟，再打開錫紙，烤到全熟，用時不長，入味充分，鮮甜可口。

絕對值得一試——

————————————————————————————————

錫紙排骨

材料

豬肋排500g，叉燒醬3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，

黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺

錫紙排骨的家常做法，錫紙排骨怎麼做好吃

1.豬肋排洗凈后，用消毒茶巾或廚房紙充分吸干水分；

2.加入所有調味料；

3.抓勻蓋上保鮮膜腌制1小時以上，最好冷藏過夜，一次烤不完可以繼續放在冰箱中冷藏4.5天沒問題，隨烤隨吃；

4.烤盤中鋪上一大張錫紙；

5.將肋排平鋪在烤盤上；

6.用錫紙包起來，四角和頂部捏緊；

7.烤箱上下火180度預熱5.6分鐘，放入排骨，先烤15分鐘；

8.取出排骨，小心撕開錫紙露出排骨，當心熱氣；

9.在排骨表面刷上一層剩餘的腌料；

10.再入烤箱，原火候烤15分鐘即可。

@錫紙排骨