蔥香濃郁蔥香蛋炒飯介紹

明天又要開始上午主持下午審片審稿的節奏了?濉?/p>雖然今天陽光燦爛,是個很美好的周末。做個簡單的蔥香蛋炒飯,濃郁的蔥香。主材:隔夜米飯,雞蛋一枚。調料:小蔥,鹽,味精。1、雞蛋打入碗中,一調羹料酒,半調羹清水、一點點鹽充分打勻成蛋液。小蔥……

蔥香濃郁蔥香蛋炒飯詳細內容

蔥香濃郁蔥香蛋炒飯

明天又要開始上午主持下午審片審稿的節奏了?濉?/p>

雖然今天陽光燦爛,是個很美好的周末。

做個簡單的蔥香蛋炒飯,濃郁的蔥香。

主材:隔夜米飯,雞蛋一枚。

調料小蔥,鹽,味精。

1.雞蛋打入碗中,一調羹料酒,半調羹清水、一點點鹽充分打勻成蛋液。小蔥切蔥花備用。

2.熱鍋冷油,油熱倒入蛋液,中火煎熟后鏟碎盛出備用。

3.再次入油,油熱后入米飯翻炒均勻,之後入雞蛋翻勻。

4.調入適量鹽,關火后調入小蔥和雞精翻勻。

Ps:

1.蛋炒飯最好用隔夜的米飯。

2.蛋液中入料酒可去腥,入一點點水可使蛋液更加鮮嫩,但不可多加。

3.如果偷懶的話,也可以不用盛出雞蛋直接下入米飯,不過那樣可能雞蛋就沒那麼嫩了,看自己喜好吧。

4.關火后再入蔥花,鐵鍋和米飯的餘溫足夠讓蔥花斷生,並讓蔥香濃郁。

很簡單,蔥香蛋炒飯。