色澤濃郁

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色澤濃郁介紹

用料五花肉1000g蔥姜蒜稍多量八角1顆生抽適量老抽稍多量鹽和雞精適量色澤濃郁的做法步驟1.五花肉切成適當大小的塊,入沸水焯一下撈出,沖洗掉浮沫,瀝凈水分2.鍋內放熱油,放入蔥姜蒜……

色澤濃郁詳細內容

色澤濃郁
用料
五花肉1000g
蔥姜蒜稍多量
八角1顆
生抽適量
老抽稍多量
鹽和雞精適量
色澤濃郁的做法步驟

1.五花肉切成適當大小的塊,入沸水焯一下撈出,沖洗掉浮沫,瀝凈水分

2.鍋內放熱油,放入蔥姜蒜和八角炒香,然後放入五花肉煸炒

3.待五花肉煸出少許肥油之後,調入鹽和雞精,倒入適量生抽和老抽翻炒均勻

4.倒入沒過肉2厘米的水,大火燒開后小火慢慢燉至水分快收干肉末熟爛為止

小貼士

做紅燒肉一定要選五花肉口感才好