鮮魚蘿蔔湯

34

鮮魚蘿蔔湯介紹

鮮魚蘿蔔湯的功效與作用:白蘿蔔:消食積、化痰、寬中姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表鮮魚蘿蔔湯的製作材料:新鮮刁子魚2條白蘿蔔1截姜1小塊鮮魚蘿蔔湯的家常做法:1.白蘿蔔去皮,切短粗絲2.鍋中放……

鮮魚蘿蔔湯詳細內容

鮮魚蘿蔔湯

鮮魚蘿蔔湯的功效與作用

白蘿蔔:消食積、化痰、寬中

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

鮮魚蘿蔔湯的製作材料

新鮮刁子魚2條 白蘿蔔1截 姜1小塊

鮮魚蘿蔔湯的家常做法

1.白蘿蔔去皮,切短粗絲

2.鍋中放少許油,晃動鍋使油鋪滿鍋底,放入處理好的刁子魚

3.煎至一面金黃,翻面,煎另一面

4.加入滾開的水,深度沒過魚,放入生薑片,大火燒開后,繼續以大火煮10分鐘,轉小火燉20分鐘左右

5.放入白蘿蔔絲

6.繼續煮10分鐘左右即可

小貼士

1.鮮魚做湯之前,用油煎一下,會使肉質緊緻,不容易散;

2.煎過的魚燉湯,也會使湯水更易呈現奶白色;

3.一定要加入沸水,才能燉出奶白色的湯;

4.由於魚事先用鹽腌過的,所以不需另外加鹽;

5.蘿蔔很易熟,最後十分鐘放入即可。