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鮮魚蘿蔔湯的功效與作用:白蘿蔔:消食積、化痰、寬中姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表鮮魚蘿蔔湯的製作材料:新鮮刁子魚2條白蘿蔔1截姜1小塊鮮魚蘿蔔湯的家常做法:1.白蘿蔔去皮,切短粗絲2.鍋中放……
鮮魚蘿蔔湯的功效與作用
白蘿蔔:消食積、化痰、寬中
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
鮮魚蘿蔔湯的製作材料
新鮮刁子魚2條 白蘿蔔1截 姜1小塊
鮮魚蘿蔔湯的家常做法
1.白蘿蔔去皮,切短粗絲
2.鍋中放少許油,晃動鍋使油鋪滿鍋底,放入處理好的刁子魚
3.煎至一面金黃,翻面,煎另一面
4.加入滾開的水,深度沒過魚,放入生薑片,大火燒開后,繼續以大火煮10分鐘,轉小火燉20分鐘左右
5.放入白蘿蔔絲
6.繼續煮10分鐘左右即可
小貼士
1.鮮魚做湯之前,用油煎一下,會使肉質緊緻,不容易散;
2.煎過的魚燉湯,也會使湯水更易呈現奶白色;
3.一定要加入沸水,才能燉出奶白色的湯;
4.由於魚事先用鹽腌過的,所以不需另外加鹽;
5.蘿蔔很易熟,最後十分鐘放入即可。
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