鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯介紹

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的功效與作用:鯽魚:和胃、健脾、活血通絡白蘿蔔:消食積、化痰、寬中胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的製作材料:鯽魚(讓菜場賣魚的大叔幫忙殺好去鱗)白蘿蔔胡蘿蔔蔥老薑……

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯詳細內容

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的功效與作用

鯽魚:和胃、健脾、活血通絡

白蘿蔔:消食積、化痰、寬中

胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的製作材料

鯽魚(讓菜場賣魚的大叔幫忙殺好去鱗) 白蘿蔔 胡蘿蔔 蔥 老生薑 花椒 老乾媽 鹽 白鬍椒粉

鮮辣蘿蔔絲鯽魚湯的家常做法

1.蘿蔔去皮,刨絲

2.鍋中放適量油,下生薑片

3.鯽魚整理好入鍋煎

4.兩面都要煎,如果是要做清淡的鯽魚湯,想要湯白一點,那就多煎會兒,這樣湯會白哈

5.下料酒

6.加開水

7.蓋上鍋蓋煮,煮開,繼續煮到湯變白了

8.下鹽

9.花椒粒

10.放蘿蔔絲

11.放一勺老乾媽(想吃狠辣,就多放點)

12.撒白鬍椒,蓋上鍋蓋繼續煮,基本上煮開,蘿蔔絲斷生即可

13.最後撒蔥花出鍋!可以再撒點白鬍椒粉

小貼士

1.這個是重口味的鯽魚湯,不大用擔心腥味啥的,我煎魚煎的也不是很久

2.不管啥魚湯建議放點白鬍椒粉,我家做黑魚片湯也都會放,去腥味的同時,更增加鹹味

3.做魚湯,這次放的開水,我有時候也放冷水

4.如果做清淡的鯽魚湯,魚多煎會兒,姜多點,料酒最後放