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口稻荷壽司

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口稻荷壽司介紹

一口的分量，酸甜的醋飯，多元的材料，加上富有蛋白質的豆腐皮，不管大人小孩都愛吃。所謂「稻荷壽司」，就是取狐狸愛吃油炸豆腐的傳說，用豆腐皮包裹食材下鍋油炸所做成的一種壽司。在《守貞謾稿》里這樣寫道：「天保末年（大約1844年），江戶將……

口稻荷壽司詳細內容

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口稻荷壽司

一口的分量，酸甜的醋飯，多元的材料，加上富有蛋白質的豆腐皮，不管大人小孩都愛吃。所謂「稻荷壽司」，就是取狐狸愛吃油炸豆腐的傳說，用豆腐皮包裹食材下鍋油炸所做成的一種壽司。在《守貞謾稿》里這樣寫道：「天保末年（大約1844年），江戶將油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物與飯納入其中，做為壽司四處兜售。……此名稻荷?，或稱?田?，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古稱野干）最好油炸之品故也。此乃最賤價之?也……」

【一口稻荷壽司】

材料油豆腐100g，米飯500g

配料：金槍魚罐頭，胡蘿蔔，雞蛋，腌蘿蔔，火腿，青瓜

口稻荷壽司的家常做法，口稻荷壽司怎麼做好吃

1.煮一鍋熱飯，倒入適量的鹽，醋和糖，調成醋飯，放涼備用

2.煮熱水，加點醬油和雞精調一點味，把油豆腐下去煮一會

3.油豆腐一面開一個小口，等醋飯涼了之後，把它?在油豆腐里

4.面上放上金槍魚

5.再擠一點沙拉醬

6.最後撒上一點芝麻就行了，胡蘿蔔、黃瓜、火腿、腌蘿蔔切碎按之前的步驟做就可以了。

Tips：

1.材料內容可以按自己的喜好，沙拉醬可以不加，但是材料要調味

2.醋飯可以直接用壽司醋

3.煮油豆腐不用太久，因為本來就是熟的，煮的湯可以用高湯更好

4.建議芝麻一定要放，雖然分量少，但是營養更加均衡

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