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欖菜肉末四季豆用料四季豆；豬肉；橄欖菜；蒜頭兩個；料酒；鹽；醬油；糖做法將四季豆洗乾淨切成粒（指甲般大小），用鍋裝水燒開，將四季豆放入，焯水后馬上用冷水泡小會，焯水時間要比平時焯蘿蔔，土豆等的時間長啊……
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用料
四季豆；豬肉；橄欖菜；蒜頭兩個；料酒；鹽；醬油；糖
做法
將四季豆洗乾淨切成粒（指甲般大小），用鍋裝水燒開，將四季豆放入，焯水后馬上用冷水泡小會，焯水時間要比平時焯蘿蔔，土豆等的時間長啊
豬肉剁成肉末，加入油鹽粉拌勻，蒜頭切碎
燒開油鍋，爆香蒜頭，放入四季豆，翻炒片刻，加入鹽調至適合自己口味，起鍋
燒開油鍋，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然後加入醬油，糖，很少的鹽小炒熟透，便可加入欖菜炒均勻
等到你聞到很香的肉與欖菜結合的味道的時候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起鍋
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