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生蚝炒雞蛋【準備食材】：生蚝，雞蛋，韭菜，胡蘿蔔，生粉，醬油，蚝油，大蒜，生薑，食鹽，花生油【烹飪過程】：1、生蚝加入一勺生粉，抓洗乾淨表面的粘液和臟物質后再沖洗一遍。大蒜和生薑去皮切碎放入碗中備用。……
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生蚝炒雞蛋
【準備食材】：生蚝，雞蛋，韭菜，胡蘿蔔，生粉，醬油，蚝油，大蒜，生薑，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、生蚝加入一勺生粉，抓洗乾淨表面的粘液和臟物質后再沖洗一遍。大蒜和生薑去皮切碎放入碗中備用。
2、碗中打入3個雞蛋，取2根韭菜洗乾淨后切碎放入碗中，並加入小半勺食鹽和一小勺清水攪拌均勻。
3、燒乾炒鍋的水分，加入一勺花生油，倒入雞蛋液，翻炒熟後起鍋。
4、接著洗乾淨炒鍋，再次加半勺花生油，油溫熱后，倒入蒜末和薑末一起小火爆香后，倒入生蚝。
5、1分鐘后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和醬油一起攪拌成漿水，倒入鍋里。
6、最後燜煮2分鐘后收汁，倒入雞蛋翻炒1下即可出鍋,端上桌前再撒點胡蘿蔔粒做配色。
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