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糖醋蒜薹食材：鮮嫩蒜薹3000g、糖150g、醋85g、鹽75g。做法：1、先將蒜薹擇洗乾淨，切成3厘米長的段，用沸水焯去辣味撈出，晾去表面水分；2、取一凈罈子，放進蒜薹，然後放進糖、醋、鹽，適當加入……
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糖醋蒜薹
食材：
鮮嫩蒜薹3000g、糖150g、醋85g、鹽75g。
做法：
1、先將蒜薹擇洗乾淨，切成3厘米長的段，用沸水焯去辣味撈出，晾去表面水分；
2、取一凈罈子，放進蒜薹，然後放進糖、醋、鹽，適當加入水，使水沒過蒜薹。如此泡製1天，即可食用，7天以後，味濃微咸，風味大增。
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