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胡椒豬肚雞用料豬肚子一個；老母雞半隻；胡椒6兩；生薑3個（拇指大小）；鹽適量做法經過火燒處理過豬肚子內里，用個毛刷子刷乾淨那些粘液，清洗的很快，鍋中燒開熱水後置入燒3分鐘。然後對半切成幾大塊，再次入鍋……
喜歡這些美食嗎？
胡椒豬肚雞
用料
豬肚子一個；老母雞半隻；胡椒6兩；生薑3個（拇指大小）；鹽適量
做法
經過火燒處理過豬肚子內里，用個毛刷子刷乾淨那些粘液，清洗的很快，鍋中燒開熱水後置入燒3分鐘。
然後對半切成幾大塊，再次入鍋2分鐘，然後拿出來溫水清洗乾淨。
老母雞半隻切塊飛水。
豬肚切成條狀。
胡椒拍碎，更入味。
高壓鍋燒開熱水，將雞塊、豬肚條、碎胡椒倒入，燒制快開時，蓋蓋子，大火上汽后小火50分鐘關火，將高壓鍋放入洗碗池，用冷水澆1分鐘，可以很快冷卻開蓋。
高壓鍋開蓋坐上爐子，再次大火燒開後放適量的鹽，小火煮幾分鐘就好了。加鹽即可
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