芒果牛奶西米露的做法

芒果牛奶西米露的做法：

備用食材：芒果1個，西米70克，純牛奶125毫升，水適量，涼白開適量；

製作過程：第一步，首先將所有的食材都準備到位，西米和純牛奶都需要稱好量，食材準備好之後，即可給煮鍋中添上水，置於火上，待水煮開后，倒入西米；

第二步，不要蓋鍋蓋，繼續煮，煮西米的過程中，需要不停地用木鍋鏟攪拌著，防止粘鍋，差不多煮20分鐘的時間，即可看到西米的中間有一點點的白芯；

第三步，這個時候就可以關火了，具體的時間還需要根據自家的情況靈活操作，蓋上鍋蓋，讓西米在鍋中燜5分鐘，在這個過程中，處理芒果；

第四步，將芒果去掉外皮之後，用冰淇淋挖球器將芒果給挖成球，然後剩餘的芒果邊角料，放在一個容器中待用，芒果球挖好之後，將其他的部分與純牛奶一同放在攪拌杯中；

第五步，充分的攪拌均勻，即成芒果牛奶汁，可以看到表面有很多的浮沫，用勺子將浮沫給撇乾淨，待用，這個時候西米也差不多燜好了；

第六步，用涼白開將西米反覆的沖淋，為的是去除西米的膠質，這樣就不會發粘，處理好之後，將西米盛在容器中，倒上攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球點綴即可。