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蔥爆羊肉備料：羊肉適量輔料：大蔥調料：料酒、薑汁兒、醬油、鹽、香油、醋做法1、羊肉去筋膜，切成大概5厘米長的片兒，蔥切成滾刀塊備用2、肉片放入料酒、薑汁兒、醬油、香油稍微腌制一下3、鍋里放油，要熱一點……
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蔥爆羊肉
備料：羊肉適量
輔料：大蔥
調料：料酒、薑汁兒、醬油、鹽、香油、醋
做法
1、羊肉去筋膜，切成大概5厘米長的片兒，蔥切成滾刀塊備用
2、肉片放入料酒、薑汁兒、醬油、香油稍微腌制一下
3、鍋里放油，要熱一點兒，下肉。旺火急速炒，然後放些料酒、鹽調下口。
4、肉片變色后，烹一點點醋，從鍋邊滴兩滴就行。
5、再一翻炒，入蔥。成了。
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