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孜然炒羊肉備料：主料：羊裡脊肉 500g輔料：白洋蔥 1/2個、調料：辣椒粉 10g、鹽 5g、油 20ml、孜然粒 20g做法1 、將羊裡脊切成片；洋蔥去皮洗凈，切成絲備用。2、中火燒熱炒鍋，不放油……
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孜然炒羊肉
備料：
主料：羊裡脊肉 500g
輔料：白洋蔥 1/2個、
調料：辣椒粉 10g、鹽 5g、油 20ml、孜然粒 20g
做法
1 、將羊裡脊切成片；洋蔥去皮洗凈，切成絲備用。
2、中火燒熱炒鍋，不放油放入羊裡脊肉迅速反覆翻炒，至羊裡脊肉七成熟時，盛出放入盤中。
3 、將切好的洋蔥絲盛入盤中，加入孜然孜然粒拌勻腌制10分鐘。
4、中火再次燒熱炒鍋，加入油燒熱，放入剩餘的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋蔥羊肉快速翻炒均勻，最後，調入辣椒粉和鹽拌炒均勻即可出鍋。
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