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雜味鴨煲的做法食材鴨肉800g、姜兩塊、蒜頭1個、干辣椒1把、花椒1把、料酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖2匙、鹽適量、油適量。做法1、鴨肉斬塊，放鹽和白酒抓洗乾淨。2、放入鹽、料酒、醬油、蚝油……
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雜味鴨煲的做法
食材
鴨肉800g、姜兩塊、蒜頭1個、干辣椒1把、花椒1把、料酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖2匙、鹽適量、油適量。
做法
1、鴨肉斬塊，放鹽和白酒抓洗乾淨。
2、放入鹽、料酒、醬油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌勻。
3、準備兩塊姜、一個蒜頭。
4、電壓力鍋底放油，把薑片和蒜頭平輔鍋底。
5、再把拌好的鴨肉放入鍋中，不放一滴水。
6、電壓力鍋啟動"肉/雞"鍵。
7、時間到，鴨肉本身的水份還不少。
8、換砂鍋，將鴨肉和湯汁倒入砂鍋收干水份，燉至水份粘稠就可以關火了。
9、撒上蔥花，成品。
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