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青椒爆炒雞胗的做法準備好雞胗250g、姜3片切絲、青椒5根切菱形、蒜5瓣切成碎粒、大蔥切段、紅色辣椒醬適量、紅薯粉適量、一勺白酒步驟一雞胗洗好切成花狀，鍋下水燒開，放入切好的雞胗過水，顏色一變馬上撈起……
喜歡這些美食嗎？
青椒爆炒雞胗的做法
準備好
雞胗250g、姜3片切絲、青椒5根切菱形、蒜5瓣切成碎粒、大蔥切段、紅色辣椒醬適量、
紅薯粉適量、一勺白酒
步驟一
雞胗洗好切成花狀，鍋下水燒開，放入切好的雞胗過水，顏色一變馬上撈起放冷水泡著過水的目的是為了去腥。
步驟二
熱鍋下油，油熱後放姜蒜，爆香後放青椒翻炒，青椒炒軟後下雞胗放一勺白酒翻炒三四分鐘，然後放適量的鹽，味極鮮，紅色辣椒醬，綠色蔥段翻炒均勻，再用紅薯粉勾芡，翻炒均勻后出鍋，這樣色香味俱全的青椒爆炒雞胗就出鍋了。
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