290
醋香豇豆的做法這道小冷盤好吃的秘訣有兩個：首先，將陳醋、米醋、果醋按比例兌好，然後加入大量薑末浸泡一夜，使呈味物質充分釋放到醋汁中；其次，豇豆在預處理時，先對半撕開再改刀成段，入味效果更佳。製作方法：……
喜歡這些美食嗎？
醋香豇豆的做法
這道小冷盤好吃的秘訣有兩個：首先，將陳醋、米醋、果醋按比例兌好，然後加入大量薑末浸泡一夜，使呈味物質充分釋放到醋汁中；其次，豇豆在預處理時，先對半撕開再改刀成段，入味效果更佳。
製作方法：1.碗內下陳醋1000克、米醋200克、果醋50克調勻，加入現切薑末350克，攪拌均勻后封上保鮮膜，入冷藏冰箱靜置一夜，取出后撈去薑末，調入粵師傅一品鮮醬油200克、白糖40克、蚝油25克即成涼拌汁。2.豇豆2000克入燒沸的油鹽水中燙至斷生，撈出后迅速投入冰水，以便保持其爽脆口感和翠綠色澤，鎮涼后撈出瀝水，沿著中縫將豇豆的莢衣撕開，然後改刀成8厘米左右的段，存入保鮮冰箱，隨用隨取。3.走菜時取豇豆段200克納入碗中，澆入涼拌汁（使用前充分攪勻）100克，拌勻后裝盤，撒上薑末15克，點綴后即可上桌。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
有群友問我餃子是什麼餡的？我說是春天的美味鮮味集一起的《韭菜雞肉餃子》。得到了大家的喜愛，...
干豇豆是小時候的記憶，每年媽媽都會在炎熱的夏季，曬一些干豇豆，作為冬季蔬菜青黃不接的應急...
豇豆比扁豆來說，口感更加鮮嫩，用來做干煸，口感嫩，味道足，是一道不錯的下飯菜。干煸豇豆的主...
豇豆營養很豐富，無論涼拌還是炒著吃都很不錯的，搭配起富含蛋白質的豬肉餡，包上些許餃子，也是...
這款菜最大特點是放了橄欖菜，使其味道與眾不同，非常下飯。肉丁炒豇豆的主料：豬肉(200G)...
用料豇豆100g大米500g水適量豇豆粥的做法步驟1.準備材料2.混在一起加水開煮3.正在...
肉末酸豇豆的主料：酸豇豆(400g)做肉末酸豇豆所需廚具：不粘鍋肉末酸豇豆的做法圖解步驟1...
豇豆炒肉的主料：豇豆(400克)豬頸肉(200克)蒜頭(2瓣)豇豆炒肉的調料：鹽(適量)雞...
聽同事說起，她的婆家是四川人，經常將鮮豇豆和酸豇豆炒在一起，很好吃。正好買了兩種豇豆我也試...
醋香豇豆的做法這道小冷盤好吃的秘訣有兩個：首先，將陳醋、米醋、果醋按比例兌好，然後加入大量...
用料豇豆250g肉絲100g銀絲面500g肉湯適量鹽適量醬油適量雞精適量蔥絲適量薑末適量豇...
醋香豇豆的做法這道小冷盤好吃的秘訣有兩個：首先，將陳醋、米醋、果醋按比例兌好，然後加入大量...
干豇豆燉肉冬天不吃上幾次總覺得少點什麼！1.干豇豆用水泡軟，洗凈后，切段備用。2.五花肉切...
冬瓜排骨主料：豬肋排（豬小排最好）550克、冬瓜180克、姜3片、香菜1根、大料1個、料酒...
排骨南瓜燜飯的做法準備：豬肉焯水切成碎末，南瓜切丁，木耳泡發切碎，香菇洗凈切塊，蔥切段，排...
土豆乾燉鮁魚的做法土豆乾是一個很容易吃「上癮」的美食！1.土豆乾放入溫水中浸泡20-30分...
涼拌干黃花菜的做法冬天吃很是清爽。1.黃花菜用溫水浸泡，清洗乾淨。2.黃瓜和胡蘿蔔切絲。3...
熗拌螺片的做法角螺改刀成片、拌入滋味后擺成花環狀，令人耳目一新；此菜顏值高、味清爽，是一道...
甜蒜蜇頭的做法由老醋蜇頭改良而來，加入適量糖蒜和白糖，使味型變為酸香、微甜、微辣，更受年輕...
核桃鹵牛肉的做法旺銷地：鄭州紫蘇餐廳此菜由豬肉凍改良而來，卻並非是滷製而成，而是將牛肉放進...
