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蝦干炒蘿蔔絲的做法用料:蝦干1把;白蘿蔔1個;紅甜椒1隻;蒜瓣2粒;鹽;純香麻油;生抽;1.準備材料。2.蘿蔔去皮切絲;紅甜椒去蒂去籽切絲、蒜瓣去皮切成茸狀備用;蝦干淘洗至水清,稍加浸泡后控水備用;3……
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蝦干炒蘿蔔絲的做法
用料:蝦干1把;白蘿蔔1個;紅甜椒1隻;蒜瓣2粒;鹽;純香麻油;生抽;
1.準備材料。
2.蘿蔔去皮切絲;紅甜椒去蒂去籽切絲、蒜瓣去皮切成茸狀備用;蝦干淘洗至水清,稍加浸泡后控水備用;
3.炒鍋燒熱注油,中小火將蒜茸煸香,下處理過的蝦干煸炒至表皮金黃酥香;將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下;
4.將蘿蔔絲下鍋,與鍋中材料一同翻炒;炒至蘿蔔絲出水身軟時,添加精鹽(蝦干帶鹽味鹽量酌情添加)、生抽翻炒均勻,起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可。
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