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酸甜蝦球的做法材料：蝦、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、青椒、菠蘿、白砂糖、番茄醬做法：1、提前一夜給蝦去皮，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗凈切塊，菠蘿去皮洗凈切塊；2、用鍋熱油，……
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酸甜蝦球的做法
材料：蝦、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、青椒、菠蘿、白砂糖、番茄醬
做法：1、提前一夜給蝦去皮，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗凈切塊，菠蘿去皮洗凈切塊；
2、用鍋熱油，腌好的蝦仁里再加入澱粉和鹽，抓勻下鍋炸到酥脆。
3、鍋留底油，加入適量白砂糖和一湯勺番茄醬煮開，再用澱粉水勾芡做醬汁；
4、放入切好的菠蘿塊和炸好的蝦仁兒，攪拌均勻，出鍋前撒上芝麻和青椒粒即可裝盤
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