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蟲草花紅棗蒸雞的做法食材：蟲草花100克，鮮雞半隻，紅棗3顆，生薑2片，枸杞少許，蚝油、澱粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。做法：1.蟲草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗乾淨瀝……
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蟲草花紅棗蒸雞的做法
食材：蟲草花100克，鮮雞半隻，紅棗3顆，生薑2片，枸杞少許，蚝油、澱粉各1茶匙，料酒1勺，油、鹽適量。
做法：1.蟲草花洗凈瀝干水分。
2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂，切成小塊，洗乾淨瀝干水分。
3.雞肉塊加入料酒、澱粉、蚝油以及油鹽等調味，與蟲草花拌勻腌制20分鐘。
4.放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。
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