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牛雜燉蘿蔔用料：牛雜600g、蘿蔔一根、芹菜一小把、姜一塊、香片三片、八角1個、桂皮1塊、小茴少量、干辣椒1個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許牛雜燉蘿蔔的做法步驟 1、熟牛雜，蘿蔔、姜……
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牛雜燉蘿蔔
用料：
牛雜600g、蘿蔔一根、芹菜一小把、姜一塊、香片三片、八角1個、桂皮1塊、小茴少量、干辣椒1個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精少許
1、熟牛雜，蘿蔔、姜、芹菜，大料適量。
2、起鍋熱油，薑片入鍋炒香，倒入牛雜翻炒，放入大料。
3、放入鹽、胡椒粉翻炒入味，關火。
4、取砂鍋，蘿蔔切塊後放入鍋內。
5、把炒好的牛雜盛入鍋內，加入適量的清水。
6、大火煮開後轉小火燉40分鐘，時間到，湯汁熬至濃白。
7、加入適量的鹽和雞精調味，出鍋前放入芹菜葉即可。
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