電飯煲悶雞爪，電飯煲悶雞爪的做法

電飯煲悶雞爪

雞爪營養豐富，含有膠原蛋白、多種維生素和微量元素等成分，即便是懷孕的准媽媽，也可以適量食用。

用料：

花生米適量、朝天椒適量、生薑適量、大蒜適量、食鹽適量、冰糖適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蚝油適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、枸杞適量、党參適量、啤酒適量

電飯煲悶雞爪的做法步驟 

1、將買回的雞爪洗凈，把表面殘留的雞皮清理乾淨。

2、將雞爪放入電飯煲中，倒入啤酒沒過雞爪，然後加入各種上方所示調味料和輔料。

3、蓋上電飯煲，按下「煮飯」煮飯鍵。

4、中途可打開蓋子，試一試雞爪是否已經軟糯。如果沒有達到自己想要的入口即化的標準，可加長燜煮時間。

5、達到要求后，收汁，裝盤。再撒上點蔥花點綴，就可以開吃啦。

小竅門

1、配料：一般會加入花生米，但也可以加入已經煮熟的雞蛋，玻殼后再放入一起燜煮，雞蛋也會非常入味，大人小孩都愛。
2、大料：除了常見的花椒、桂皮、香葉外，其他大料可根據自己需要選取。比如党參補氣血，枸杞明目，都可適量添加。
3、啤酒：燜煮肉類食品，用啤酒更容易軟化，味道口感也更好。