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橄欖煲雞湯橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C和鈣的含量很高,且易被人體吸收。中醫認為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒,利咽化痰……
喜歡這些美食嗎?
橄欖煲雞湯
橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C和鈣的含量很高,且易被人體吸收。中醫認為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,除煩醒酒。
用料:
烏雞(或土雞) 半隻(大概500克) 橄欖 250克
鹽 適量
步驟1
把雞肉洗凈,去除一些有油的地方,還有一些雜質全部都清理乾淨。
步驟2
把橄欖洗凈,從中間切開,左邊那兩個是腌制過的咸橄欖。
步驟3
橄欖放進砂鍋,放上雞肉,再放上適量的水,這個水的量淹沒過食材就可以,也可以多放一點點,家裡人多或者喜歡喝湯的可以多放一點點。
步驟4
大火煮開,一般煮開之後,我就會把上面這個浮油給弄掉。
步驟5
大火開之後,轉文火煲一個小時左右,煲至肉軟湯鮮美,然後加點點鹽調味,記得鹽只是加一點點哦。
步驟6
功效很多,味道鮮美。
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