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黃金藕 用料:洪湖蓮藕300克、黃麵包糠60克、干辣椒節10克、蔥花5克、白芝麻10克、味精3克、白糖1克、雞精3克、鹽、脆炸粉、肉湯、色拉油各適量黃金藕的做法:1. 把洪湖蓮藕切成塊,放肉湯里加鹽燉……
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黃金藕
用料:
洪湖蓮藕300克、黃麵包糠60克、干辣椒節10克、蔥花5克、白芝麻10克、味精3克、白糖1克、雞精3克、鹽、脆炸粉、肉湯、色拉油各適量
黃金藕的做法:
1. 把洪湖蓮藕切成塊,放肉湯里加鹽燉爛,撈出來瀝水並拍勻脆炸粉,下入熱油鍋炸至表面微黃酥脆時,撈出來瀝油,再下黃麵包糠炸酥,待用。
2.鍋留底油,投入干辣椒節熗炒香,下入炸好的麵包糠和藕塊,調入鹽、味精、白糖和雞精翻炒均勻入味,出鍋裝盤后撒蔥花和白芝麻即成。
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