羊角麵包(Le croissant)當然在法國不是隻有法棍,還有一種羊角麵包(Le croissant)與它齊名,這款麵包因形狀像羊角而得名。“croissant”在法語裡是“新月、月牙”的意思。中文……
羊角麵包(Le croissant)
當然在法國不是隻有法棍,還有一種羊角麵包(Le croissant)與它齊名,這款麵包因形狀像羊角而得名。“croissant”在法語裡是“新月、月牙”的意思。中文裡往往被翻譯為羊角麵包、新月面包、可頌。這種麵包也是法國人最常見的早餐和點心,它的主要原料是麵粉加黃油,外層酥酥的,裡面軟軟的,充滿著奶油香氣,吃起來酥軟可口。但它的起源不是在法國而是奧地利。據說1683年土耳其軍隊圍攻維也納期間,在夜晚工作的麵包師因為在一次土耳其人夜間突襲行動中及時地向奧地利軍隊發出了警報,奧地利人才得以打退了土耳其的進攻。為了向麵包師致敬,維也納當地允許麵包師製作一種叫kipferl的發酵小麵包,而小麵包的形狀則借鑑了奧斯曼土耳其國旗中的新月。到了18世紀,這種可口的甜酥式麵包由路易十六的皇后,當時的奧地利公主瑪麗-安託瓦內特帶入法國。19世紀起,羊角麵包開始風靡全法。
綠豆的營養功效綠豆味甘、性涼,歸心、胃經;具有清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫...
糖村牛軋糖很有名,網上也有賣,那麼糖村牛軋糖臺灣多少錢?糖村牛軋糖好吃嗎?糖村牛軋糖品牌名...
1.泡泡冰(Bubble ice):將冰與配料攪拌在一起,因動作像泡牛奶,故稱泡泡冰。2....
西米露冰沙做法夏天解暑冰沙最棒了!比冷飲店來的實惠,而且也乾淨衛生,比起全部都是糖精的芒果...
夢幻星空冰沙蝶豆花+洛神,只要有蝶豆花都會有種迷幻的感覺,這杯顏色也是漸層的很美,喝起來就...
迷戀彩虹冰這杯用柳丁、洛神花、蝶豆花三種材料調製而成,變成一杯美美的彩虹冰沙,好厲害!!喝...
6-8月適合吃的海鮮:扇貝、鮑魚扇貝是我國主要的養殖貝類,其肉質鮮美、營養豐富,所含蛋白質...
螃蟹的挑選:一定要買活的,因為死了的河蟹會迅速變質,吃了容易鬧肚子,所以挑選時,一定要挑選...
貝類(挑選和清洗)!貝類的外殼清洗乾淨後,最重要的就是吐沙了,將以扇貝、蜆子、蟶子為例為大...
蝦類(挑選和清洗)挑選:首先要看外形,色澤、和肉質,新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,包括蝦的鬍...
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料:主料::雞蛋(1個(50g))水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料:高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子,樣子雖丑,但味道不賴。主要是手太笨啦,卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司,切片。刷黃油蛋液撒砂糖,...
外酥內軟香醇香甜的法式可頌做法哦~~法式可頌用料工具主料:中筋麵粉(500g)無鹽黃油A(...
黃金羊角麵包濃郁奶香味兒的小卷卷 一個粘著一個歪來扭去的樣子特別可愛口感也一絲一絲軟綿綿的...
教你做正宗羊角麵包用料高筋粉 750g低筋粉 250g鹽 20g砂糖 105g蜂蜜 20g...
Croissant在中文被譯為「羊角麵包」,可頌是法式最常見做為早餐的麵包,再配一杯咖啡,...
酥皮羊角包的主料:.高筋麵粉(800克)低筋麵粉(200克).酥皮油【包裹用】(400克)...
羊角起酥麵包的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目羊角起酥麵包的製作材料:高筋麵粉...
用料高筋麵粉240克低筋麵粉60克雞蛋黃1個水120毫升奶油30克酵母7克砂糖20克食鹽5...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料雞蛋一個酸奶一瓶麵粉3杯酵母一中匙黃油一大匙海苔2片...
難度:掌勺(高級)主料高筋粉270g糖35g鹽5g乾酵母6g改良劑2g牛奶40g安佳淡奶1...
果醬羊角酥的主料:千層酥皮(適量)果醬羊角酥的調料:蛋液(適量)白砂糖(適量)果醬(適量)...